אחרי שהחתימה את אורן אהרוני כמאמן הראשי של הקבוצה, הפועל חיפה הודיעה הערב (שלישי) על החתמתו של עמית גרשון עד לסיום עונת 2023/24. בעונה החולפת הוא שיחק בהפועל אילת שניצלה מירידת ליגה וקלע בממוצע 7.9 נקודות ב-25 דקות.
המנהל המקצועי, ראובן אלקס, אמר לאחר החתימה: ״לעמית יש פוטנציאל גדול ואנחנו משוכנעים שאת הקפיצה המשמעותית בקריירה יעשה העונה בהפועל חיפה. הוא מסוג השחקנים שהקהל מיד מתחבר אליהם: שומר, נלחם, מחויב וקלעי מחונן״.
עמית גרשון אמר: ״מתרגש מאוד לחתום במועדון הפועל חיפה, ומחכה להתחיל את האימונים ולפגוש את הצוות המקצועי ואת החברים החדשים בקבוצה. שמעתי המון על הקהל של הפועל חיפה, שמגיע לכל מקום בארץ. מצפה לפגוש אותו ומבטיח להילחם ולתת הכל ובטוח שנעשה עונה מרגשת. אני רוצה להגיד תודה גדולה להפועל אילת על השנה האחרונה. הכרתי שם אנשים מיוחדים שנכנסו לי לב ומאחל להם הרבה בהצלחה”.