מכבי יפו ואריק ינקו בדרך להיפרד. הקבוצה מהליגה הלאומית ניסתה להשתחרר מחוזהו, כאשר תוך כדי ניסיון השחרור ניסו במועדון לכאורה להטיל דופי באמינותו.
מקורב לשוער אמר ל-ONE: “כל ניסיון להשתחרר מהחוזה תוך כדי ניסיון להטיל דופי שלא לצורך בשמו של אריק מיותר. ינקו ייפגש מחר עם הנהלת המועדון בתקווה שיסתדרו. כמו כל שנותיו במהלך הקריירה, ינקו תמיד סיים בכל מקום בצורה יפה ומכובדת. הוא לא נשאר במקום שלא רוצים אותו, פניו כבר קדימה”.
ינקו החל את הקריירה ב-2009 כשעלה להופעת בוגרים ראשונה בהפועל תל אביב, ושיחק לאורך השנים גם בנבחרות הצעירות של ישראל. את הפריצה הגדולה שלו עשה בהפועל רעננה, אליה הגיע ב-2013, שם ביסס את מעמדו כשוער ראשון בליגת העל ואף היה שותף להעפלתה ההיסטורית לפלייאוף העליון.
בין היתר, עבר ינקו במהלך הקריירה גם בהכח עמידר רמת גן, חזר לקדנציה נוספת ומשמעותית בהפועל תל אביב (איתה עלה בחזרה לליגת העל), ורשם עונות גם במכבי פתח תקווה ובמכבי בני ריינה. בשנים האחרונות שיחק השוער בעיקר בליגה הלאומית ועבר בהפועל אום אל פאחם ובהפועל ראשון לציון, עד שבקיץ 2026 חתם בשורות מכבי יפו.